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Menu banquet indicatif pour 8 personnes et plus
(Sur réservation, 10 jours à l'avance) |
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Saison 2010 - Menu à 38 euros (hors boissons) |
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Marbré de foie gras aux figues et palet de lentilles du Puy en Velay à la mousseline de céleri, pommes vertes et chutney rhubarbe |
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Filet de boeuf en jalousie feuilletée, jus aux truffes, petit dauphinois, tomate caponata, crumble brocolis. |
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Brie fermier aux trompettes et mascarpone sur mesclun de salades aux fines herbes et pain de campagne. |
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Tulipe glacée passion aux fruits rouges, coulis rubis |
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Thé ou Café |
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